Эликсир жизни

Одуванчик лекарственный ( Taraxacum officinale Web . et Wigg ) относится к семейству сложноцветных – Compositae . Другие названия – летючки, зубной корень, дойник, молочник, дуан, пуховка.

Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Корень прямой, толстый, мясис­тый, с придаточными почками. Характер­ные листья образуют прикорневую розетку. Цветет с апреля по август, иногда повторно осенью. Цветки желтые, многочисленные, собраны в соцветие- корзинку на концах безлистных цветоносов. Плод- серо-бурая семянка, несущая хохолок-летучку из белых мягких волосков. Все растение содержит млечный сок, белый и вязкий, горький на вкус, в котором есть каучук.

А вот, как пишет Михаил Пришвин:

«Мы жили в деревне, перед окном у нас был луг, весь золотой от множества цветущих одуванчиков. Это было очень красиво. Все говорили: «Очень красиво! Луг — золотой». Однажды я рано встал удить рыбу и заметил, что луг не золотой, а зеленый. Когда же я возвращался около полудня домой, луг опять был весь золотой. Я стал наблюдать. К вечеру луг опять позеленел. Тогда я пошел, отыскал одуванчик, и оказалось, что он сжал свои лепестки, как все равно если бы у нас пальцы со стороны ладони были желтые и, сжав кулак, мы закрыли бы желтое. Утром, когда солнце взошло, я увидел, как одуванчики раскрывают свои ладони и от этого луг ста­новится опять золотым. С тех пор одуванчик стал для нас одним из самых интересных цветов, потому что спать одуванчики ложи­лись вместе с нами, детьми, и вместе с нами вставали...»

Любой цветок, если внимательно к нему приглядеть­ся, так или иначе копирует солнце. Словно миллионы маленьких детей взялись рисовать солнце, кто как может, и у всех получается по-разному. А основа все-таки одна: кругленький центр, и от него в разные стороны расходятся лучи (пять или шесть). Одуванчик больше всего похож среди других цветов на солнце. Он дружит с солнцем и во всем ему подчиняется, не может без него жить.

В народе у него больше сотни разных имен. Есть среди них и такие замысловатые, как шапочка - сдунь плешка, попово-гуменце, летучка, теремок, пухлянка, чёртовы подойники... на Украине - купавой. Вообще-то в древности слово купава означало «нарядная, пышно оде­тая, красивая женщина».

Но свое главное имя цветок все-таки получил за то, что его семена умеют летать, — одуванчик, одуван, ветродуйка, дуван, дуванчик, пустодуйка. Кто срывал цветок, знает, что стебелек у него тоже необычный - внутри он пустой, словно трубочка. Отсюда и еще одно имя появилось - полая трава.

Одуванчик как лекарственное растение известен очень давно. Его применяли медики Древнего Востока, Древней Греции и Рима, называя его «эликсиром жизни».

Вплоть до средневековья упорно делались попытки выделить из цветка эликсир здоровья.

Используют все растение. Из молодых листьев ранней весной делают салаты и приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи, готовят сок. Поджаренные корни употребляют как суррогат кофе, уничтожения горечи листья выдерживают некоторое время в холодной подсоленной воде, затем варят 5-6 мин.

Из листьев делают салаты. Можно отварить или смешать нарезанные листья с другой зеленью (шпинатом, кресс-салатом, щавелем). Салаты заправляются по вкусу растительным маслом. Это прекрасная вита­минная и лекарственная добавка к мясу, рыбе, яйцам, фасоли, грибам и т. д. Листья можно квасить впрок как капусту, а цветочные почки маринуют и употреб­ляют вместо каперсов. Цветки используют как пре­красную добавку в домашнее вино. К сожалению, одуванчику присуще неприятное свойство - погло­щать из выхлопных газов свинец, что делает непригодным для питания растения, собранные вдоль автодорог.

В Западной Европе, Японии, Индии одуванчик культивируется как овощное растение. Перед употреблением его нежные молодые листья кладут на 30 минут в солёную воду, а вынув, измельчают и едят в виде салата или в смеси с другими овощами. В его листьях больше фосфора, чем во всех прочих листовых овощах.

Распространен по всей Украине и в Крыму. Где только не встретишь его золотистые цветки: на обочинах дорог, на лужайках, полях, в садах, среди скал, на лугах и лесных опушках. Особенно любит расти около жилья.

Лечебность

Лекарственным сырьем служат корни и надземная часть растения. Корни заготавливают осенью или ранней весной, до отрастания листьев. Обрезают надземную часть и боковые корни, тщательно моют в холодной воде, разрезают, пропускают через мясо­рубку и сушат тонким слоем, помешивая. Листья и надземную часть очищают от примесей, увядающих листьев и сушат в тени. Надземная часть содержит спирты, витамины С, A, В1, В2, железо, фосфор, кальций, калий, марганец, никотиновую кислоту, холин, каротин. Корни - много инулина, каучук, спирты, жирное масло, органические кислоты, ситостерин.

Препараты обладают пото-, желче-, мочегонным, ус­покаивающим, отхаркивающим, антиаллергическим, жаропонижающим, противосклеротическим, слаби­тельным и противоглистным действием, возбуждают аппетит, улучшают общее состояние кожи, придают силы, снимают усталость, улучшают деятельность пищеварительного тракта. Их применяют при заболеваниях печени, желчного пузыря желчнокаменной болезни, желтухе, колитах, гастритах, запоре, гемор­рое, метеоризме, сильных болях в желудке, глистах.

Одуванчик очень богат витаминами, солями калия, фосфора. Поэтому он оказывает общеукрепляющее действие на организм, его рекомендуют как успо­каивающее, снотворное средство при расстройствах нервной системы, воспалении лимфатических узлов, кожных заболеваниях, при недостатке молока у кор­мящих женщин.

Весной, когда большинство овощей еще не созрело и ощущается недостаток витаминов, молодые листья можно использовать как прекрасный источник легко усвояемых солей кальция, фосфора, магния, алю­миния, марганца, причем в таких количествах, кото­рых нет во всех других листовых овощах. Из цветков одуванчика можно приготовить варенье, которое с успехом применяют при простудных заболе­ваниях.

Сок одуванчика - одно из самых ценных то­низирующих средств. Он необходим для нейт­рализации сверхкислотности и нормализации щелоч­ного состава организма. Этот сок, имеющий исклю­чительно большой процент калия, кальция и натрия, является также богатым источником магния и желе­за. Магний необходим для укрепления скелета и препятствует размягчению костей. Достаточное количество магния и кальция в пище во время бере­менности предотвращает связанные с родами потерю или порчу зубов, а также способствует укреплению костей ребенка. Сочетание магния с кальцием, желе­зом и серой является необходимым материалом для строения клеток организма, особенно тканей легких и нервной системы.

Сок листьев рекомендуют как тонизирующее, мо­чегонное и как средство, уменьшающее количество холестерина в крови и улучшающее состав крови. Сок восстанавливает силы, улучшает обменные про­цессы в организме, выводит из него шлаки, усиливает функцию поджелудочной железы, увеличивает выра­ботку инсулина. Он прекрасно очищает кровь, является кроветворным средством, активизирует образо­вание лейкоцитов. Его рекомендуют при воспалении лимфоузлов, при раковых образованиях, отрав­лениях. В древности его часто применяли внутрь для очищения «дурной крови». Его рекомендуют весной при авитаминозах, быстрой утомляемости. Сок из свежих листьев по 50—100 г в день в течение 3 недель рекомендуют принимать при малокровии. Для этих целей можно принимать и отвар корней.

Сок одуванчика в смеси с морковным помогает при недугах позвоночника и др. болезнях костей, а также придает крепость зубам, предотвращая тем самым пародонтоз и их разрушение. Рекомендуют его при переломах для ускорения срастания костей, укрепления костей у пожилых людей, а детям - при рахите. Сок используется для промывания глаз при их забо­леваниях. Сок употребляют от застоя воротной вены. Сок по 1 ч. ложке добавляют в чай - повышает общий тонус организма и физическую активность, снимает усталость, придает бодрость и свежесть. Недаром в древности одуванчик называли «эликсиром жизни».

Сок является прекрасным желчегонным средстве его рекомендуют при заболеваниях печени, печеночных коликах, гепатитах, желчнокаменной болезни. Во всех этих случаях его лучше принимать с соком черной редьки.

Сок обладает укрепляющим действием, полезен при воспалении желудка с пониженной кислотностью Его используют как легкое слабительное при хронических запорах. Он способствует уменьшению болей в суставах при подагре.

Сок действует как хорошее мочегонное и его применяют при заболеваниях почек, водянке, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме. При суставных заболеваниях его принимают внутрь, используют виде примочек и компрессов.

Сок используют как потогонное и жаропонижающее при воспалительных болезнях дыхательных путей как противолихорадочное при туберкулезе легкий.

Сок назначают при заболеваниях щитовидной железы, токсическом зобе, для усиления лактации кормящих матерей, при аллергических заболеваниях.

Корни одуванчика сухие, перемолотые на мясорубке, используют для профилактики атеросклероза по 1 ст. ложке 3 раза в день. На вкус они очень горькие, поэтому сырье не разжевывают, а медленно обволакивают слюной и проглатывают. Можно принимать их с медом или любым сладким сиропом.

Корни используют в качестве горечи для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство. Для этого 1 ч. ложку мелконарезанного сырья заваривают как чай в 1 стакане кипятка настаивают 20 мин, процеживают, охлаждают принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.

Корни хорошо помогают при кашле. 1 ч. корней отварить 5-7 мин в 1 стакане кипятка процедить, принимать по 2 ч. ложки 3-4 раза в день.

Настой корня назначают при фурункулезе, кожных сыпях, угрях и др. состояниях, связанных с нарушением обмена веществ. Он эффективен при запоpax, диабете, почечных коликах, подагре, атеросклерозе.

Настойку корня назначают при сильных 6oлях в животе и желудке, а также при запорах и как растирание при суставных болях и радикулите.

Отвар корней , собранных в сентябре-октябре назначают при малокровии, астении, холецистите, желтухе, мочекаменной болезни, запорах. Он хорошо возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и обмен веществ. Он широко применяется для лечения заболеваний печени как средство, уменьшающее количество холестерина и билирубина в крови.

Как послабляющее при хронических запорах, принимают отвар по 0,5 стакана на 1 прием при дозе 30 г корней на 1 л воды.

Отвар корней применяют при гипацидных гастритах, кожных заболеваниях. Ванны из отвара принимают при экземе, кожной сыпи.

Отвар корней используется в виде примочек при болезнях глаз. Его рекомендуют как отхаркивающее средство при легочных заболеваниях.

Отвар корней и травы одуванчика рекомендуется при желчно- и мочекаменной болезни для выведения мелких камней и песка по 1 стакану 3-4 раза в день.

Порошок из корня принимают при гипертонии, атеросклерозе (по 5 г на кончике ножа в день, запивая водой). Он прекрасно снижает уровень холестерина в крови, способствует снижению и стабилизации кровяного давления.

Порошок используют в качестве моче- и потогонного средства для выведения из организма токсических веществ.

Вытяжка масляная из корня является хорошим средством при ожогах и лучевых поражениях кожи.

Мазь применяют для излечения экземы. Ее готовят из порошка корней и меда. Смывают с тела теплой молочной сывороткой или отваром корней.

Млечный сок одуванчика применяют для выведения бородавок, веснушек, угрей, кожных пятен и мозолей.

Млечный сок или кашицу из листьев с кислым молоком прикладывают на место укуса змеи. Снимают боль и опухоль и при укусе пчел, ос.

Настой цветков или листьев употребляют при заболеваниях печени, желчного пузыря, гипертонии, геморрое, бессоннице. Наряду с положительным влиянием на указанные болезни настой листьев хорошо восстанавливает силы и его рекомендуют при быстрой утомляемости.

Настойка цветков применяется как растирание при ревматизме. Для выведения веснушек приготовить отвар - 2 ст. ложки травы варить в 300 мл воды 15 мин, процедить, остудить и этим отваром мыть лицо 2-3 раза в день.

ПОМНИТЕ, ПРЕПАРАТЫ ПРОТИВОПОКАЗАНЫ ПРИ СКЛОННОСТИ К ПОНОСАМ!

Р Е Ц Е П Т Ы:

Измельченных корней 1 ст. ложку; настаивать на 1 стакане кипятка, принимать в охлаж­денном виде по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 30 мин до еды; при анацидных гастритах, заболеваниях печени и желчного пузыря, запорах, почечных коликах, подагре. Как жаропонижающее и потогонное. Для сти­мулирования выделения молока у кормящих мате­рей.

Измельченных корней 1 ст. ложку; настаивать на 1 стакане кипятка, принимать охлажден­ным по 0,5 стакана 3-4 раза в день при фурункулезе, угрях, кожных сыпях.

Свежего сока 50 мг; принимать в указанной дозе 1-2 раза в день как противоглистное и тонизирующее средство.

Измельченных корней 30 г; отварить в 1 л воды и принимать по 0,5 стакана 1 раз в день как слабительное яри хронических запорах и геморрое.

Млечный сок из растения; смазывать мозоли и бородавки для их уничтожения и места укуса пчел, ос.

Измельченных корней одуванчика и лопуха по 1 ст. ложке; смесь настаивать на 3 стаканах воды всю ночь. Утром из нее сделать отвар: кипятить 10 мин, процедить, принимать по 0,5 стакана несколько раз в день; при кожных сыпях и фурункулезе.

2 ст. ложки порошка корней; смешать с 0,5 стакана меда и полученную мазь использовать при экземе, накладывая ее на поражен­ные участки кожи. Смывать с тела теплой молочной сывороткой.

Порошок из корней одуванчика; принимать перед едой при атеросклерозе по 0,5 ч. ложки.

Листья одуванчика 100 г, морковь 1 шт., яблоки 2 шт., капуста свежая 200 г; листочки одуванчика отмочить в соленой воде 40 мин, слить волу, нарезать немного свежей капусты, натереть морковь и порезать 2 яблока. Все залить подсолнечным маслом, добавить специи, можно залить сметаной. Такой салат хорошо давать тем, кто перенес тяжелое заболевание или у кого плохой аппетит. Этот салат очень полезен подросткам. Они только начинают формироваться и у них часты какие-либо воспалитель­ные заболевания. Этот салат положительно влияет на работу кишечника, регулярное его опорожнение, придаёт приятный цвет коже лица, улучшает зрение, у пожилых людей еще и очищает кровь.

Корешки одуванчика хорошо вымыть и оставить в соленой воде на 40 мин, вынуть, немного просушить и поставить в печь (духовку) на ночь. Корешки высохнут и будут иметь слегка красноватый цвет. С ними можно пить чай. Этот чай помогает очистить кожу от струпьев и угрей, гонит гной из тела и кровь очищает. Пить по 1 стакану 4-5 раз в день.

Корни одуванчика и лопуха 1:1: корни промыть, нарезать, просушить и перемолоть в порошок. Из него готовят напиток - 1ч. ложку порошка залить 1 стаканом кипятка, подсластить медом или вареньем и давать больным детям или пожилым людям, перенесшим тяжелые заболевания. Можно и так - 1 ст. ложку порошка залить 1 стаканом кипяченого молока, настаивать 40 мин, сцедить и давать больным сахарным диабетом. Пить можно 2 раза б день, утром и вечером. Кто не переносит молоко, можно залить кипятком. Отвар обладает хорошим отхаркивающим действием.

Листья одуванчика подержать 40 мин в соленой холодной воде, слить, отряхнуть, мелко порезать, смешать с коровьим маслом и намазывать на хлеб. Хорошо давать больным детям или у кого плохой аппетит. Можно этот бутерброд посыпать порошком грецких или лесных орехов. Можно в масло добавить мед.

ОТВАР КОРНЕЙ: 2 ст. ложки корней залить 1 стаканом воды, кипятить 5 мин, на стоять 1 час, процедить, принимать по 0,5 стакана 3-4 раза после еды.

ОТВАР ЛИСТЬЕВ: 3 ст. ложки листьев залить 1,5 стакана кипятка, кипятить 5 мин, настаивать 3 часа, процедить и принимать по 3 ст. рожки 3-4 раза в день после

еды.

НАСТОЙ КОРНЕЙ: 1 ст. ложку корней залить 1 стаканом кипятка и нагреть на водяной бане 15 мин, охладить 45 мин, процедить, отжать, хранить в прохладном месте 2 суток. Принимать в теплом виде по 1/3 стакана 3-4 раза в день за 15 мин до еды как горечь и желчегонное.

МАЗЬ: 2 ст. ложки порошка корней залить 0,5 стакана чуть подогретого меда и настаивать 1 сутки. Прикладывать на пораженные экземой участки кожи.

МАСЛО ИЗ КОРНЕЙ: 3 ст. ложки порошка корней залить 0,5 стакана оливкового или подсолнечного масла 1:4 и настаивать 15-20 дней. Процедить, отжать, снять с отстоя (осадка) и намазывать на пораженные места, делать компрессы.

НАСТОЙКА: 2 ст. ложки измельченного сырья залить 1 стаканом 70%-ного спирта и настаивать в темном месте 2-3 недели. Процедить и принимать по 20-30 капель до еды, запивая 0,5 стакана воды.

НАСТОЙКА (для лица): наполнить 0,5 бутылку наполовину травой одуванчика и залить водкой, настаивать в темноте 2 месяца, 2 раза в неделю взбалтывать. Разбавлять водой 1:1 и промывать лицо ваткой или наложить компресс из намоченной льняной ткани. Хорошо процедуры делать лежа. Очень эффективное средство для растираний при радикулите.

САЛАТ: замочить 100 г листьев в теплой подсоленной воде на 30-40 мин. Просушить на воздухе, мелко насечь, заправить вареным яйцом, зеленым луком или редисом, добавить сметану или растительное масло по вкусу, специи.

КОФЕ ИЗ КОРНЕЙ: корни промыть, высушить, прожарить до побурения, размолоть в кофемолке и заваривать как кофе.