Шелкодрев

 

Шелковица ( Morus ) относится к семейству тутовых – Moraceae . Другие названия - тутовник, тута, тютина, тут, шелковичное дерево, а в Украине шовковица и шовкун. Дерево с раскидистой кроной, до 10-15 м высоты, с пильчатыми шероховатыми листьями, с мелкими невзрачными цветками, собранными в сидячие колосья. Соплодия («плоды») - сросшиеся вместе костянки белые, жёлтые, розовые, чёрно-фиолетовые, конические или округлые, ароматные. У тута белого они могут быть и белыми (крупные) и пурпурно-черными (мелкие). У черного — только черно-фиолетовые и только крупные, более сочные и вкусные, чем у белой. На вкус белые сладкие, черные — с кислинкой. Родина белого тута — Китай, черного — Иран и Афганистан. У чёрной шелковицы листья более плотные и жёсткие, они менее пригодны для выкармливания личинок шелкопряда, но плоды вкуснее. Время цветения – май-июнь, плоды созревают в июле-августе.

Название дерева – «шелковица» - связано с тем, что его листья издревле служили для выкармливания личинок шелкопряда. В основе слова «шелк» - заимствование из древнескандинавского «сильки» (с тем же значением), которое представляет собой видоизменённое латинское «серикус» - шёлковый. А первоосновой является латинское и греческое «Серес» - Китай, китайцы. Слово «тут» (тутовое дерево) пришло в русский с Востока. В тюркских языках оно означает «шелковица». Однако слово не исконно тюркское, первоисточник – древний арамейский язык.

Зрелые плоды содержат до 25% сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), органические кислоты, дубильные, пектиновые, красящие и др. вещества, каротин, витамины В1, В2, В, PP до 30% жирных масел. Листья содержат органические кислоты, витамины В1, В2, B 6, С, РР, каротин, эфирные масла, близкие по составу к чайному листу. Кора содержит тритерпеноиды, стероиды, азотосодержащие соединения, дубильные вещества и флавоноиды.

Препараты обладают общеукрепляющим, противоспалительным, антисептическим, кроветворным, отхаркивающим, противодиабетическим, мочегонным и ранозаживляющим действием.

В Симеизе растёт белая шелковица в парке около курзала, в верхней части посёлка много чёрной шелковицы.

Культивируемые в Крыму тут белый и черный В культуре это растение с древнейших времен. В Греции его знали, по словам Плиния Старшего, еще до его рождения. В Грузии тут появился в VI столетии, в некоторых странах Европы — в XII, ну, а в Москву, в Измайлово, тутовые деревца были завезены в XVII в., как раз в царствование на Руси Алексея Михайловича, отца Петра I. Он просто-таки обожал всяческие заморские и южные растения и даже выписывал из-за границы для них иноземных садовников. По его указам под Москвой пытались вы­ращивать не только саженцы тута, но и миндаль, персики, кизил и даже хлопчатник. Особенно холи­ли тут. Очень уж хотелось царю иметь собственный московский шелк, но все усилия дорогостоя­щих садовников ни к чему не приводили. Деревца погибали. Тогда Алексей Михайлович, не смирившись с поражен тем, пред­ложил: «Из тутового дерева бить масло и, в то масло иных дерев лист или траву обмакивая, кормить червей и, за помощию Божию, завесть шелк на Москве».

Вот так выглядели самые первые попытки обзавестись на Руси деревцами тута, листья которого идут на выкармливание шелковичных червей. Петр I подошел к этому делу уже более грамотно. По его указу «плантации» тутовых деревьев заклады­ваются на юге страны, а для того, чтобы оградить их от порубок, их защищают другим указом, согласно которому смер­тная казнь ожидала того, кто осмелился бы поднять топор на эти деревья. Говорят, что в Киеве, в Республиканском ботани­ческом саду, до сих пор растут шелковицы-старушки из планта­ций, заложенных по Петровскому указу в 1706 г. Именно их листвой были выкормлены шелковичные черви — прародители современных нам шелковых тканей.

Первыми, кто открыл, как с помощью этого червя полу­чать драгоценную материю, были китайцы. Случилось это, если верить Конфуцию, за три тысячи лет до нашей эры и, согласно легенде „ всему начало положила китайская императрица Си Лунгчи. Любознательная владычица долго наблюдала за гусени­цами, вытягивающими из своего брюшка тонкую блестящую нить, которой они обматывали поверху свой кокон. Си Лунгчи терпеливо смотала эти нити и выткала первый в мире кусочек шелковой ткани. Потом этому искусству она обучила многих женщин, и Китай в течение ряда столетий был единственным производителем и торговцем шелка.

Вывоз семян тута и яиц (грены) шелкопряда карался в Китае мучительной смертью, и все-таки и то и другое было вывезено. Один среднеазиатский купец подкупил стражу, и она закрыла глаза на то, что купец в складках священной чалмы спрятал несколько мельчайших семян тута и яиц шелкопряда. Из яичек еше в пути вывелись гусеницы и погибли от голода, а из семян выросли первые в Средней Азии сеянцы тута, которые впо­следствии нашли себе путь-дорогу на запад. Есть и другая версия, согласно которой два монаха-миссионера пронесли грену через границу в пустотелых посохах и отдали ее визан­тийскому императору Юстиниану.

Листья тута, взрастившие несметные поколения шелковичных червей, не единственная заслуга дерева. Не менее ценны вкусные и целебные ягоды, причем плодоносит дерево очень обильно. Одному дереву под силу было кормить всю семью, а если на семью приходилось два тута, ее уже считали зажиточ­ной. Потому китайцы и говорили: «1 му тутового сада стоят 10 му пашни». Один му это 1/16 часть гектара. Ягоды собирали, сушили, толкли, запасая впрок, и зимой, добавляя в зерновую муку, пекли коржи и лепешки. Вкусна тутовая мука и в том случае, если ее есть просто горстями, как это часто делали дети. В домах неимущих эта мука заменяла и сахар. Из свежих ягод, отжав их под прессом, люди получали бекмез, или дошаб, и в армянской пословице говорится о последнем: «Ува­ренный дошаб вкуснее меда». Пригодны ягоды тута и для компотов, варенья, желе, пастилы, уксуса, водки и вина. Вино из черной шелковицы признано дегустаторами лучшим, по срав­нению с винами из яблок и других, исключая виноград, плодо­вых растений.

Желтая, с бурым ядром, плотная и блестящая древесина тута идет на мебель, бочарную клепку, музыкальные инструменты, шкатулки, посуду.

А еше тутовые деревья неплохие агролесомелиораторы. Вы­саженные на песках, склонах оврагов и берегах водохранилищ в Крыму, они прекрасно закрепляют их, предохраняя почву от размыва и ветровой эрозии. В Киеве, в ботаническом саду, и у нас под Ялтой, в Никитском саду, можно увидеть и декора­тивные, искусственно выведенные формы тута, среди которых есть и плакучие, и пирамидальные, и крупнолистные формы Листья последнего окрашиваются осенью в ярко-золотистые тона и, пока держатся на ветвях, украшают дерево, а уж потом, после листопада — осеннюю землю.

Деревьев золотой убор

Разбросан весь осенним ветром...

Наш простенький зеленый двор

Сегодня стал двором монетным .

И. Грудев

Лечебность

Оздоровляющее действие ягод, цветков, листьев, коры и корней тута на организм человека подмечено было также с древнейших времен. Римский поэт Квинт Гораций Флакк, вся­чески рекомендуя его своим соотечественникам, писал, что тот проживет «здоровые лета», кто будет кончать свои завтраки тутовыми ягодами. Разные части растения входили в самые разнообразные исцеляющие сборы и использовались против диабета, ожирения, болезней горла, сердца, кожи. Причем случалось, что в разных странах против одного и того же заболевания использовались разные части растения. Так, в Китае против диабета рекомендовали кору тута, на Балканах — листья, ну, а саму ягоду все дружно расхваливали и называли «маленькой сладкой аптечкой».

Лекарственным сырьём служат плоды, кора, иногда почки. Плоды заготавливают в июле — августе. На зиму их замораживают или сушат. Листья заготавливают весной и сушат. Листья и плоды хранят 1,5—2 года, заготавливают в период сокодвижения, когда набухнут и начнут распускаться почки, сушат в тени, хранят 2-З года.

Плоды шелковицы хорошее кроветворное средство, способствуют нормализации обмена веществ, имеют легкое слабительное, потогонное, мочегонное и отхаркивающее действие. Их применяют поносах, остром и хроническом бронхите, пневмонии, бронхиальной астме и как средство, усиливающее отделение и разжижение мокроты. Положительное действие плодов отмечено при лечении ожирения. Принимают при заболеваниях сердца (порок, миокард), малокровии, язве желудка и 12-перстной кишки. При миокардиодистрофии их следует есты 250 г 4-5 раз в день после еды 3—4 недели. Плоды незрелые применяют при поносах, а зрелые используют как слабительное средство. Они полезны при гастритах, воспалении желчных протоков и кишечника, дизентерии. В сезон рекомендуется съедать по 200—300 г ежедневно.

Зрелые плоды шелковицы чёрной особенно активно дей­ствуют на кроветворные органы, обмен веществ в организме, их широко рекомендуют принимать при малокровии.

Настой плодов используют для полосканий воспалительных заболеваниях полости рта, применяется как потогонное, мочегонное и легкое слабительное средство. Отмечено его положительное действие при легких формах сахарного диабета. Для усиления эффекта рекомендуют использовать сухие и свежие плоды 250—300 г в сутки. С этой же целью можно добавлять в пищу сухие листья. Сок плодов обладает отхаркивающим, потогонным и мочегонным действием, регулирует деятельность кишечника и сердечно-сосудистой системы. При ме­стном использовании он проявляет ранозаживляющее и бактерицидное действие. Соком, разведенным теплой водой 1:3, полощут зев, ротовую полость при болезнях горла, ангине, паро­донтозе, стоматите, при язвах полости рта и горла. Сок помогает при поносах, бронхитах, пневмонии, бронхиальной астме, хорошо разжижает мокроту и I способствует ее отделению.

Сок плодов готовят обычным способом, но перед употреблением разбавляют водой 1:2. Листья и почки хорошо регулируют жировой и углеводный обмен в организме. Листья специально сушат для диабетиков и посыпают этим порошком пищу.

Настой листьев применяют при авитаминозах и как общеукрепляющее средство. Он обладает хорошим жаропонижающим действием. Настой эффективно используют при сахарном диабете. При этом полезно посыпать пищу порошком из сухих листьев.

Отвар листьев (5 шт. на 1 стакан воды) пьют диабетики в больших количествах весь сезон. При диабете у детей в начальной стадии, кроме приема отвара внутрь, рекомендуется обливать этим отваром ребенка.

Мазь из сухих листьев на сливочном масле 1:30 используют при туберкулезе кожи и экземе.

Настой почек используется при лечении ожирения сердца и легкой формы диабета.

Отвар коры применяют при почечной недостаточ­ности, желудочных коликах и как легкое слабитель­ное. Отвар используют при сердечных заболеваниях, гипертонии, бронхите и бронхиальной астме как отхаркивающее и противокашлевое средство. Отвар показан при импотенции и скудных менстру­ациях. Из него делают примочки на раны, язвы, особенно у больных сахарным диабетом.

Мазь из коры используют при царапинах, порезах, свежих ожогах, язвах и других повреждениях кожи. Для ее приготовления кору тщательно измельчают в порошок, смешивают с подсолнечным маслом (оливковым или кукурузным) 1:30.

Р Е Ц Е П Т Ы:

Измельченных плодов 2 ст. ложки настоять на 1 стакане кипятка 4 часа, процедить; принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды; против поносов и как отхаркивающее, мочегонное и потогонное средство.

Посыпать пищу измельчёнными сухими листьями перед принятием внутрь при легкой форме диабета.

ОТВАР КОРЫ. 1 ч. ложку измельченной коры на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 2 чеса, процедить; принимать по 1 /4 стакана 3 раза в день до еды.

ОТВАР ЛИСТЬЕВ: 1 ст. ложку измельченных листьев залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 10 мин, остудить, процедить через 2—3 слоя марли; принимать по 1/з стакана 3—4 раза в день до еды.

НАСТОЙ ПЛОДОВ: 2 ст. ложки свежих или сухих плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 3 часа, процедить; принимать по 1/з стакана 3-4 раза в день до еды.

В итоге все сказанное о туте можно закончить так: растут эти деревца очень быстро, плодоносят с младенчества, с четырех лет, и потому могли бы сослужить неплохую службу, снабжая нас лекарствами, натуральным шелком, продуктами питания, красителями, отличной древесиной, бумагой, картоном и пряжей. Нет у тута ни одной его части, которая не смогла бы работать на человека, и о нем вполне можно сказать: «Все в дереве - его плоть, его соки, корни, его одежда, даже его дыхание все необходимо людям».

 

Фотографии появятся позже