|
Дафна
С глубокой древности людям известны цейлонский коричник и камфорное дерево, авокадо и лавр благородный. Все они – представители одного из самых интересных семейств цветковых растений – лавровых ( Lauraceae ). Лавр благородный ( Laurus nobilis ), воспетый поэтами вечнозелёный кустарник или дерево, достигающее высоты 18 с бурой гладкой корой и голыми побегами покрытыми ароматными продолговато-яйцевидными кожистыми листьями. Цветет ранней весной 6eловато-желтыми душистыми цветками. Плоды coзревают в сентябре — октябре. Обрезка и сбор листьев производятся в осенне-зимний период, когда листья становятся зрелыми и ароматичными.
Цвести и плодоносить начинает с 4-6 летнего возраста. Хорошо переносит стрижку и легко формируется. Поэтому его широко используют в декоративном садоводстве для создания бордюров, стриженных изгородей. К почвам нетребователен, засухоустойчив. Выдерживает морозы до минус 15 градусов.
Родина - Средиземноморье.
В листьях содержатся эфирные масла и фитонциды, обладающие высокими биологическими свойствами, противостоящие развитию туберкулёзной палочки. Плоды содержат до 30% жирного масла, эфирные масла до 0,8%, сахар, крахмал, дубильные вещества, минеральные соли.
Препараты лавра обладают противовоспалительным, жаропонижающими, бактерицидными, болеутоляющими свойствами, благодаря чему благотворно действуют на весь организм.
Однако лавр может... и убивать. Мед, который собирают дикие пчелы в лавровых кущах, для человека смертелен. Это его упоминал А. М. Горький в рассказе «Рождение человека». Пьяный мед в древности едва не погубил солдат Помпея Великого, свалив с ног целый легион железных римлян (они отравились им). Всякий цветочный мед сладок, но не всякий полезен...
В приморской части Симеиза растёт повсеместно единичными деревьями и рощицами в парках, рядом с жилыми домами. Наиболее красивая роща находится в парке санатория «Симеиз» севернее летнего кинотеатра. В роще даже в летний полдень сумрачно и прохладно, высокие деревья, хрустящие под ногами высохшие листья лавра, полностью покрывающие землю, странный пряный аромат, журчание ручья протекающего по каменному, мшистому желобу … Всё создаёт неповторимую, какую-то полусказочную атмосферу древнегреческого мифа…
Джон Лили (John Lyly; 1534-1606) «Песнь Аполлона»
В Древней Греции лавр считался священным растением, он был посвящён Аполлону и высаживался у его святилищ. Согласно мифу влюбленный бог Аполлон долго преследовал нимфу Дафну, дочь речного бога Пенея. Она взмолилась к отцу о помощи и была превращена им в лавр . Отсюда и греческое название лавра – Дафна ( Daphne ).
Лавровым венком увенчивали поэтов, героев, атлетов, воинов. На Пифийских играх, которые устраивали жители города Дельф в честь победы Аполлона над чудовищным змеем Пифоном, заслуженные награды получали и атлеты и музыканты. Эллины называли таких победителей дафнофорами, а позднее римляне, - лауреатами, т.е. увенчанными лаврами. Такие же почести воздавали победителям олимпийских игр. На дельфийской монете, отчеканенной около 1800 лет назад, изображён стол с призами для дафнофоров, среди которых можно увидеть не только лавровый венок, но и глиняную амфору. Эти амфоры и есть древние спортивные кубки, которые присуждались победителям вместе с венками из лавра.
В Древнем Риме полководцы, возвращавшиеся домой с победой, держали в руках лавровую ветвь. Историк Светоний пишет, что Юлий Цезарь ни одну из своих наград не ценил так высоко, как лавровый венок. Император Август носил венок постоянно, так как считал, что лавр предохраняет от ударов грома. Чтобы узнать будущее, утверждали римские оракулы, нужно жевать листья лавра. Лавр был необходим на всех праздниках и похоронах. Поэтому, срубив лавр, тут же непременно сажали новый...
В Милане, в музее театра Ла Скала, хранится лавровый венок из чистого золота, которым был увенчан борец за свободу Италии Джузеппе Гарибальди. В истории известен еще и такой факт. Наполеон Бонапарт, став императором, повелел изображать себя на монетах и медалях обязательно в лавровом венке.
И в наши дни с лавром связаны слова «лауреат» («увенчанный лаврами»), бакалавр (от лат. bacca laureus – ягода лавра) и известное выражение «почивать на лаврах».
Двадцать пять веков назад, переселяясь на 6epeга Тавриды, древние греки вывезли из района Средиземного моря вместе с маслиной, инжиром, виноградом и лавр благородный. Благодаря мягкому морскому климату лавр приобрел в Крыму вторую родину.
Листья лавра, обладающие острым пряным запахом и широко используются в парфюмерии, употребляют в виде приправы к кушаньям. Из листьев, цветков и плодов добывают масло с острым, пряным приятным запахом и вкусом. Благодаря большому наличию фитонцидов, лавр стал весьма популярным парковым растением на Южном берегу Крыма, где широко используется в декоративном садоводстве.
"Зачем, скажи, о Дафна,
Ты от меня бежишь
И верностью моей не дорожишь?
Ты нимфа? Или дерево над кручей,
Не знающей тропы?
Ты дерево - и потому молчишь?
Но, если так, откуда
Для бегства эти легкие стопы?
Быть может, все стыдливости причуда?"
Она к молитве жгучей
Глуха - и вдруг увидел Аполлон:
Она остановилась
И деревцем над берегом явилась.
Джамбаттиста Марино (Giambattista Marino; 1569-1625)
Увидев это Аполлон воскликнул «…Будь же моим цветком! Я украшу тобой волосы, мою лиру и колчан». В знак о прекрасном мимолётном видении он сплёл венок из лавра (вечнозелёного, потому что в нём продолжало биться сердце нимфы) и предназначил его людям для наград.
Лечебность
Лекарственным сырьем служат плоды и листья лавра.
Плоды лавра, растертые в порошок, в смеси с жирным маслом лавра широко применяются как наружное средство при чесотке, ревматических болях, спазмах, опухолях и как средство, укрепляющее нервы и снимающее нервное напряжение.
Листья лавра применяют при сахарном диабете, т. к. они оказывают нормализующее действие на углеводный обмен.
Настой листьев широко применяется как болеутоляющее средство в виде примочек и припарок при воспалительных нарывах и геморрое, как бактерицидное средство благотворно действует на почки, мочевой пузырь.
Отвар листьев эффективен при болезнях мочевого пузыря, а в смеси с медом хорошо помогает при простудных заболеваниях, укрепляет весь организм.
Масло лавровое (бобковое) жирное получают посредством прессования плодов, имеет жёлто-зелёный цвет, ароматно. Содержит триглицериды пальмитиновой, ланолиновой и лауриновой кислот и эфирное масло. Последнее придаёт ему своеобразный аромат.
Лавровое масло и мази из него применяются в основном наружно для втираний при ревматизме, параличах, простудных заболеваниях, чесотке, опухолях и как противосудорожное средство. Также снимает головную боль, боли в ушах, полезно при заболевании печени. Его применение способствует улучшению слуха и укрепляет нервную систему.
При приёме внутрь вызывает тошноту и рвоту, действует как мочегонное средство.
Эффективно при ожогах. Для этого 50 г листьев нужно измельчить, залить 1 стаканом подсолнечного масла и настаивать в темном месте 2 недели. Используют для смазывания ожогов, весьма эффективный препарат для втираний как обезболивающее, успокаивающее при ревматических и простудных болях.
Эфирное масло обладает антимикробным и противовоспалительным действием, широко применяется в кулинарии, кондитерской промышленности.
Применение:
Компрессы: 3-5 капель на 50 г воды, мази: 2-4 капли на 10 г «основы»
- ревматические боли, остеохондроз, заболевания суставов, отложения солей.
Внутрь: 1 капля с разбавителем 1-2 раза в день
- нарушение обмена веществ;
- отложение солей;
- кулинария.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, эпилепсия, беременность.
Р Е Ц Е П Т Ы:
НАСТОЙ ЛИСТЬЕВ: 8—10 сухих измельченных листьев настаивать на 1 стакане кипятка 1 час, процедить; применять как болеутоляющее средство при геморрое, снимающее жар и боли при воспалительных нарывах, в виде припарок и примочек.
НАСТОЙ ЛИСТЬЕВ: (внутренний): 5-6 листьев залить 1 стаканом горячей воды с температурой 80°С, настаивать 12 часов; принимать за 30 мин до еды по 1 стакану утром и вечером в течение месяца.
ОТВАР ЛИСТЬЕВ: 4-5 листьев залить 1 стаканом кипяченой воды, кипятить 5 мин, настаивать 30 мин, процедить; принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 2-3 недель.
МАСЛО домашнего приготовления (вместо дорогостоящего лаврового жирного): 6 частей порошка лаврового листа, 5 частей порошка семян лавра, 1 часть порошка листа можжевельника смешать с 12 частями несоленого сливочного масла, перемешать, настаивать 2 дня в темном теплом месте; хранить в холодильнике до год.
